茄子可以当中药吗？

茄子原产亚洲热带，在全世界都有分布，以亚洲栽培最多，中国各地均有栽培。

茄子

中国栽培茄子历史悠久，类型品种繁多，一般认为中国是茄子第二起源地。

西晋嵇含撰写的植物学著作《南方草木状》中说，华南一带有茄树，这是中国有关茄子的最早记载。

宋代苏颂撰写的《图经本草》记述当时南北除有紫茄、白茄、水茄外，江南一带还种有藤茄。

本草图经

现代研究测定，茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

尤其茄子中维生素P的含量很高，可防止微血管破裂出血，治疗出血性疾病。

茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。紫色茄子中维生素含量更高，可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。龙葵碱能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。

粉丝带

茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。

茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

虽然茄子生长在温度偏高的环境下，但是其性质是寒凉的；这也是适应环境的结果，适者才能生存。就像大热的附子一般在寒冷的山阴侧生长一样。

附子生长环境

按照传统中医理念：茄子味甘、性寒，入脾胃大肠经，具有清热活血化瘀、利尿消肿、宽肠之功效。治肠风下血、热毒疮痛、皮肤溃疡。

明代李时珍在《本草纲目》一书中记载，茄子治寒热，五脏劳，治温疾。

本草纲目

因此，食用茄子也要注意：

由于茄子性寒凉，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏、哮喘症状的朋友不宜多吃。

茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

螃蟹

生吃茄子，其中的龙葵素（又称茄碱）的毒是会中毒的。

当然了，作为美食大国的我们，在茄子的加工方面，经验丰富。

比如青海当地有一道美食，叫羊肉糊茄，取性热的羊肉切丁炒熟后勾芡做汤汁，辅以蒜末、胡椒、辣椒等大料，加入蒸熟的茄子后炖制，既美味营养，有规避了其寒冷之性。

羊肉糊茄

这也符合中医药食同源的观点，可以说茄子可以作为中药食用。

生活处处有中医。