红薯凉粉怎么做才筋道

红薯凉粉主要是用红薯淀粉为原料制作而成，软韧滑爽，劲道Q弹，做法非常的简单，是一道非常适合夏天的凉菜，下面详细介绍下红薯凉粉的做法：

一、红薯淀粉150克，倒入凉水清洗

二、搅匀，静置15分钟

三、倒掉表面的浮水

四、倒入清水100克备用

五、锅中放少许盐、鸡精

六、放入生抽、醋

七、蒜蓉辣椒酱

八、小米椒，蒜末

九、锅中烧水600克

十、缓慢倒入调好的红薯粉糊

十一、边倒边搅，全程小火煮至浓稠状

十二、倒入模具中，放入冰箱6小时

十三、取出，切成小块

十四、淋上前面调好的酱汁

十五、撒上葱花即可

爽滑劲道的红薯凉粉就做好了，看着非常的有食欲，做法也是很简单，大家在家可以试试！

注意要点：倒入锅中一定要搅均匀，一只手慢慢倒，另一只手不断搅，全程小火。