叫花鸡怎么做简单又好吃(教你在家做叫花鸡,鲜嫩可口)

时间:2024-11-28 08:47:17 浏览:100


首先我们准备干净的三黄鸡一只,新鲜的板栗20粒,蜂蜜三勺,食盐适量,黄泥两斤,干荷叶四片,细麻绳2米。在这里的话,基本上所有的食材都能在超市或者菜市场买到,如果实在凑不齐,可以在网上一并购齐。

第一步:首先我们在三黄鸡的表皮和内脏抹上一层淡淡的食用盐,然后静置15分钟;新鲜的板栗放在开水中水煮8分钟,而后控凉水剥壳去皮配用;荷叶用清水适当泡软;黄土用清水和成泥备用。

第二步:由于板栗自带香气,我们可以把煮熟的板栗塞入三黄鸡的胸腔备用,这样能使做出来的叫花鸡更加的香醇。

第三步:随后我们准备一个刷子,在三黄鸡的表面用蜂蜜刷一遍。这样能使三黄鸡的肉质变得更加的香甜,对于提升叫花鸡的整体口感非常有帮助。

第四步:之后我们把荷叶放在三黄鸡的下面,然后一层一层的包裹三黄鸡,用准备好的麻绳捆好四周。

第五步:之后我们再荷叶外层裹上一层1cm厚的黄土泥。裹好之后适当用牙签在表面多扎几个小孔,这样能很好的避免黄泥在烤箱加热过程中开裂。

第六步:烤箱180°预热五分钟,把叫花鸡放在下层,然后以上层150°下层180°,烤制30分钟;之后把叫花鸡翻个面,再按照这个模式烤15分钟即可出烤箱食用。

在这里笔者就不教你咋吃鸡了,相信您一定比我在行。按照以上步骤烹饪出来的叫花鸡,鲜嫩可口,软烂脱骨,保证让你吃一次念念不忘。如果你感觉这款美食还算不错的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。