巨下饭的家常菜——南瓜汤面片

用料

• 南瓜 1小块
• 饺子皮 几张
• 青菜 2根
• 大葱 少许
• 大蒜 2瓣
• 鸡蛋 1个
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 十三香 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 少许

做法步骤

1、1块南瓜切片。

2、少许大葱切段，大蒜切片。

3、两根青菜洗净撕成段。

4、这是昨天剩的几张饺子皮。

5、把饺子皮切两刀，切成小片。

6、起锅烧油，放入葱蒜爆香。

7、然后下南瓜翻炒，加生抽，蚝油，十三香一起炒1分钟。

8、锅里加入2碗水。

9、大火煮2分钟。煮至南瓜七、八分熟。

10、下入面片煮1分钟。

11、把青菜也下入锅里一起煮。

12、碗里打一个鸡蛋液。

13、把蛋液淋入锅里，待蛋液漂起来，放适量盐，少许鸡精，稍加搅拌，即可关火。