广州小吃有哪些最有名（广州美食排行榜TOP10）

TOP1：广州靓汤

广州的靓汤是广府人传承了数千年的食补养生秘方。这种中华老火靓汤用慢火煲煮，经过足够的时间，汤汁浓厚，味道醇香。广州的靓汤种类繁多，其中最常见也最有名的有猪肚煲鸡、名潮鸽吞燕、冬瓜荷叶炖水鸭、阿胶红枣乌鸡汤等等。这些汤料丰富多样，口感鲜美，而且营养价值极高。无论你何时来到广州，品尝一碗正宗的广州靓汤是绝对不容错过的特色美食之一。

TOP2：煲仔饭

煲仔饭是广东的特色小吃，在广州的街头小巷里随处可见煲仔饭摊位。它的制作方法简单方便，虽然份量不多，但其中包含了肉类和蔬菜，米饭还带有腊肉的香味。而煲仔饭所特有的饭味，是由于使用煲仔锅烹饪的缘故，这使得它独特的香气和口感让人食欲大增。无论你是在忙碌的街头走着，还是休闲地坐在餐桌前，尝一口正宗的广州煲仔饭绝对会让你流连忘返。

TOP3：叉烧包

叉烧包是广东省具有代表性的汉族传统名点之一，也是粤式早茶的“四大天王”之一。叉烧包之所以得名，是因为面皮内包入了叉烧肉馅料。由于经过适当的发酵，当叉烧包蒸熟后，包子顶部会自然开裂，散发出阵阵叉烧的香气。叉烧包的皮要松软，口感Q弹，而叉烧肉馅要鲜嫩多汁，香甜可口。无论是作为早餐、午餐或下午茶点心，品尝一口正宗的叉烧包都能够带给人们美妙的味觉享受。

TOP4：艇仔粥

艇仔粥是由昔日珠江三角洲的疍民（水上游民）所创造的美食，后来在广州得到了广泛发扬。如今它已成为广东著名的传统小吃之一。艇仔粥以其粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而闻名于世。它的制作过程比较独特，通常使用优质的米和各种鲜美的配料，如虾仁、瘦肉、鱿鱼、瑶柱等，在慢火熬煮的过程中充分释放出食材的香气和营养。艇仔粥的特色在于每碗粥上都会有多种配料，让人在品尝的过程中能够尽情享受不同口感和味道的变化。无论是早餐、午餐还是夜宵，艇仔粥都是一道受人喜爱的美食选择。

TOP5：云吞面

云吞面是广东省汉族特色小吃之一，也是粤菜系的代表之一。它由云吞（一种小馄饨）和面条以及熬制好的汤头组成。云吞口感润滑，馅料丰富多样，常见的有虾肉、瘦肉等，味道鲜美。面条具有弹性和嚼劲，入口有独特的口感。整碗云吞面一般会搭配上鲜美的高汤，让味道更加丰富。无论是夏天还是冬天，云吞面都是很受欢迎的美食选择，让人回味无穷。在广东的街头巷尾，你可以轻松找到许多经营云吞面的小摊或小店，品尝道地的口味。

TOP6：萝卜糕

广式萝卜糕是广东传统的糕类美食之一，也是老广们的记忆中的经典美食。它的口味是咸鲜味的，主要原料包括小麦面粉、白萝卜和腊肉（或生肉），辅料中常加入虾米来增添香味。制作过程中，将白萝卜磨成泥状，与面粉混合后蒸熟，再切成块状或者片状。腊肉的咸香味与萝卜的清甜相互融合，虾米的香气也为其增添了一份特殊的风味。广式萝卜糕可作为早餐、点心或小吃食用，无论是热食还是冷食，都有独特的韧性和口感。它是广东地区一道受欢迎且充满地方特色的美食。

TOP7：马蹄糕

马蹄糕是广东、福州以及闽南地区的汉族传统甜点之一，也是一道受欢迎的美食。它的制作方法简便，味道香甜扑鼻，口感松软可口。通常，马蹄糕是现做现卖的小吃，你可以在各个街头巷口找到它。行人路过时，可以随时购买并食用，非常方便。

马蹄糕的主要成分是糯米粉和马蹄果肉。制作时，先将马蹄果肉捣碎或者搅拌成泥状，然后与糯米粉、糖等混合搅拌均匀，倒入模具中蒸熟。成品马蹄糕色泽洁白，质地柔软，入口绵密，口感非常好。它的香甜味道和独特的口感使得马蹄糕成为了人们喜爱的甜点之一。

马蹄糕常见于广东、福建以及闽南地区的街头小吃摊位上，它成为了当地居民和游客们喜爱的美食选择。无论是作为小吃还是甜点，马蹄糕都让人们流连忘返。

TOP8：肠粉

肠粉是广东最为普遍的早餐之一，也是广东人喜爱的小吃之一。粤式肠粉的确具有粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透的特点。它的口感鲜香满口，细腻爽滑，同时还有一点点的韧劲，让人吃后难以忘怀。肠粉是老广们记忆中的经典美食之一。

制作肠粉的主要原料是米浆和肉馅（通常是虾肉、瘦肉或牛肉），然后将米浆蒸熟成薄薄的一层薄皮，再将肉馅包裹在其中，卷起来成为长条状。上面可以加入调味料如甜豉油、辣椒酱、蒜蓉等，增添风味。每次品尝肠粉时，可以蘸上特制的甜辣酱，提升口感。

肠粉作为广东地区的传统美食，流传至今已有很长的历史。无论是早晨的街头小摊还是酒楼茶楼，都可以品尝到美味的粤式肠粉。它不仅受到了当地居民的喜爱，也吸引了许多游客前来品尝，成为了广东地区不可或缺的一道美食。

TOP9：姜撞奶

姜撞奶是广东省广州市的一种特色小吃，非常受当地人喜爱。它是一道传统的汉族美食，属于粤菜范畴。姜撞奶的制作主要以姜汁和牛奶为主要原料，经过加工制作而成。

姜撞奶的味道香醇爽滑，甜中微辣，风味独特。姜汁的辛辣与牛奶的香甜结合，形成了独特的口感和味道。姜汁还具有暖胃表热作用，有助于消化和增强体内的热量。

这道小吃在广州市的街头巷尾和茶楼餐馆中都可以找到。无论是作为早餐、下午茶还是甜品，姜撞奶都是一道受欢迎的选择。它不仅满足了人们对甜品的口味需求，同时也展现了粤菜的独特风味和创意。

TOP10：蛋挞

蛋挞是粤式早茶的一道经典小吃，也是广东人非常喜爱的甜点之一。它的口感酥脆，外层是咸香可口的酥皮，内层则是充满奶香的柔滑蛋液。蛋挞的特点就是外皮焦脆，内馅醇厚，口感丰富。

制作蛋挞需要先将酥皮制作好，通常用面粉、黄油等原料制成。然后在酥皮里面倒入蛋奶液，再放入烤箱中烘烤至金黄色即可。新鲜出炉的蛋挞散发出浓郁的奶香味，每一口都充满了甜蜜和满足感。

蛋挞作为粤式早茶的重要组成部分，被誉为粤菜中的经典之一。无论是在早晨还是下午茶时间，人们都可以品尝到美味的蛋挞。在广东的茶楼、餐馆或者路边小摊，都可以找到这道诱人的小吃。蛋挞的美味让人难以抵挡，一口接一口，让人欲罢不能。