摩卡星冰乐是怎么调制的（三步DIY摩卡星冰乐正宗味道！）

浓咖啡

330g

全脂牛奶

220g

甜味炼乳

100g

香草精

5g

巧克力糖浆

80g

巧克力块

100g

鲜奶油

适量

①将咖啡、牛奶和甜炼乳和香草精放入搅拌机中。

②然后放入适量冰块然后搅打至顺滑冰凉，再将巧克力打成碎粒。

③吃的时候可以在上面放上鲜奶油~

巧克力糖浆

食材：

◆细砂糖...165克

◆无糖可可粉...110克

◆清水...125克

◆香草精...5ML

◆盐...1小撮

做法：

①细砂糖倒入奶锅或平底锅里，加入盐、过筛的可可粉。

②慢慢地倒入清水，倒的同时用打蛋器不断搅拌（仅搅拌，不要像打发鸡蛋一样搅打哈）。

③把锅坐在炉子上，中火加热并不断搅拌，直到沸腾。加热的过程中糖会融化，混合物变稀。一共加热约3分钟的时间，煮开后可以转小火，慢慢搅拌。

④煮好以后，加入香草精，倒入干净的容器里，不加盖冷却。冷却后密封放入冰箱冷藏保存。可保存2周。